CephandCefs
Pulpos, calamares, luras, pesca sostenible y gastronomía
El proyecto CephandCefs tiene por objetivo aumentar el valor añadido de calamares, pulpos y jibias, asegurando su uso sostenible. Estos productos están infrautilizados en el Norte de Europa, mientras que en el Sur su relevancia es significativa. El proyecto investiga los mercados y el consumo (en toda la cadena de valor), el desarrollo de productos, marketing y el diseño de un kit de herramientas de sostenibilidad. Su partenariado incluye centros de investigación, ONGs, organización de productores, comercializadores y entidades de certificación.
Página web: www.cephsandchefs.com
FINANCIADO POR EL PROGRAMA INTERREG ESPACIO ATLÁNTICO; Prioridad 1. Estimular la Innovación y la competitividad; Objetivo 1.2 Fortalecer la transferencia de resultados de la innovación para facilitar la aparición de nuevos productos, servicios y procesos.
FEDER financiación 1.936.712,25 €
Presupuesto total 2.582.283,00 €
Duración 2017-12-01 - 2020-11-30
Socios:
- National University of Ireland Galway Border, Midland and Western (coordinador)
- Universidade de Aveiro
- INSTITUTO PORTUGUÊS DO MAR E DA ATMOSFERA
- Associação de Armadores de Pesca da Fuzeta
- Universidade de Santiago de Compostela
- Instituto Español de Oceanografía
- Université de Caen Normandie Basse
- Irish South and West Fish Producers Organisation CLG
- Galway Mayo Institute of Technology
- Sustainable Fisheries Partnership Foundation
- QUADRALIA
- COOPERATIVA DE ARMADORES DE PESCA DEL PUERTO DE VIGO S.C.G.
- Marine Stewardship Council
- Atlantic Gate Ltd